„Odżywianie z miłością. Świadomy wybór”

"Odżywianie z miłością"

46f25055f7e1ecee9d10ec5800790f5e

Tytułu tej książki poruszy każdego, kto wierzy, że w starym polskim przysłowiu, Przez żołądek do serca, jest jakaś cząstka prawdy i że podając komuś posiłek możemy podać wraz z nim  swoją miłość lub dobrą energię.

Przerażające jest to, że „zabijamy się” dla pieniędzy, za które kupujemy pożywienie, które nas zabija (na szczęście – bardzo powoli)- pisze autorka. Możemy to zmienić, żyjąc bardziej świadomie, wybierając to co nam pomaga, nie szkodzi. Dynowska jest dla nas wyrozumiała. Proponuje małe zmiany w kierunku zdrowszej diety i lepszego życia.

To kolejna książka, po Odżywianie według Pięciu Przemian dla matki i dziecka Temelie i Trebuth, oraz Filozofia zdrowia: Kwaśne,surowe, zimne Ciesielskiej o odżywianiu według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. Książka konkretna, zawierająca poradnik autodiagnozy, wiele ziołowych receptur i przepisów na potrawy.

Dlaczego pożądamy smaku słodkiego?  Co wygląd języka może powiedzieć o naszym zdrowiu? Co mają wspólnego emocje z odżywianiem? Dowiemy się tego z książki.

Lektura po raz kolejny przypomina mi, że pożywienie to nie tylko suma kalorii, białek, tłuszczów, węglowodanów, czy suma miligram witamin i minerałów. To też energia, której umiejętne wykorzystanie jest sztuką.Sztuką, którą nasi przodkowie przekazywali sobie pod postacią zwyczajów i wykorzystywali na co dzień. Zdrowo jedli, a przy okazji zapobiegali chorobom. Dziś tej sztuki musimy uczyć się na nowo.

Nawet gdy nie jesteśmy wyznawcami Tradycyjnej Medycyny Chińskiej i nimi zostać nie mamy zamiaru, polecam tą książkę (i pozostałe dwie) aby poznać inne spojrzenie na powstawanie chorób, leczenie ich i rolę w tym diety.


Odżywianie z miłością. Świadomy wybór, Beata Dynowska, Wydawnictwo KOS, Katowice 2010

„Odżywiaj dziecko zgodnie z naturą”

"Odżywiaj dziecko zgodnie z naturą"

Kolejna pozycja (po Bobas lubi wybór ) dotycząca żywienia najmłodszych. Nawiązująca do mądrości Medycyny Chińskiej, z jej rozróżnieniami produktów rozgrzewających i wychładzających oraz holistycznym podejściem do zdrowia.

W odróżnieniu od BLW autorka książki radzi, aby początkowe potrawy były płynne, łagodne by jak najbardziej przypominały mleko mamy. Długie gotowanie, rozdrobnienie, przetarcie sprawia, że są łatwo przyswajalne przez delikatny układ pokarmowy niemowlaka. Narządy wewnętrzne dziecka dopiero się kształtują i potrzebują dużo energii i ciepła dla prawidłowego rozwoju, dlatego podstawą jego diety powinny być łagodne gotowane potrawy ze zbóż i warzyw (również strączkowych). Surowe owoce i warzywa oraz nabiał wprowadza się później, w niewielkich ilościach.

Do książki warto zajrzeć już w momencie oczekiwania na dziecko, bo jest tam wiele cennych uwag dotyczących odżywiania się (i nie tylko) kobiet w ciąży, są przepisy na zupy wzmacniające po porodzie, porady dotyczące laktacji itp.

„Stan zdrowia rodzącego się dziecka zależy od rodziców”.* Co Państwo na tą tezę powiedzą? Poprzez pełen miłości związek, harmonijne odżywianie, wewnętrzny spokój oraz odpowiednie ćwiczenia ruchowe przyszli rodzice tworzą korzystne warunki zdrowotne dla siebie i dziecka”.* Nieczęsto można przeczytać takie słowa w książce o odżywianiu, prawda?

Książka zawiera dużo przepisów począwszy od kleików i mleczek zbożowych dla noworodków, gdy matka nie może karmić piersią (jako alternatywa dla mleka modyfikowanego), przez różnorodne zupki, mieszanki zbożowo-warzywne dla niemowląt, aż po zdrowe kotlety i domowe słodkości dla dzieci w wieku przedszkolnym. Ponadto porady dotyczące żywienia dzieci podczas chorób, z alergią oraz dzieci wegetariańskich.

Osobiście często zaglądam do tej książki przygotowując dania dla mojego szkraba. Gotuję dla dziecka i sama zjadam ze smakiem. Kuchnia młodych mam zazwyczaj łagodnieje i staje się zdrowsza. Tak by gotując jedną potrawę nakarmić i małego człowieczka i najeść się samemu. Więc królują u mnie teraz różnorodne śniadaniowe kasze z suszonymi owocami, mielonymi pestkami, mleczkami zbożowymi i pożywne zupy z dodatkiem kasz i strączków. Zmienił mi się również repertuar przypraw. Zamiast soli i pieprzu – więcej ziół: tymianku, majeranku, lubczyku, cząbru, przypraw korzeniowych…

Jest to moja ulubiona pozycja dotycząca żywienia małych dzieci. Z solidnie „wykochaną” przez mojego syna okładką. Szczerze polecam ją każdemu rodzicowi.


Odżywiaj dziecko w zgodnie z naturą. Od okresu płodowego do wieku przedszkolnego. Bożena Żak-Cyran, wydawnictwo Galaktyka, Łódź 2008.

* cytaty pochodzą z książki, str.15.

Bożena Cyran-Żak jest dietetykiem i autorką kilku książek o zdrowym odżywianiu. Sympatyzuje z dietą wegetariańską, ale w jej książkach znajdziemy również przepisy na potrawy z mięsem.

„Filozofia zdrowia”

"Filozofia zdrowia"

Jest to książka, która przyszła do mnie sama i rozpoczęła etap fascynacji Medycyną Chińską i Kuchnią Pięciu Przemian. Dzięki niej zaczynam poznawać koleją po Medycynie Tybetańskiej i Ajurwedzie starożytną medycynę z jej, na pierwszy rzut oka, magicznymi sformułowaniami, dziwnymi schematami, sposobami diagnozowania chorób i leczenia ich. Read more